ИСХРАНА ЉУДИ
ПИТАЊА ЗА ТЕСТ ИЗ ИСХРАНЕ ЉУДИ
-ТЕСТ 2-
-ТЕСТ 2-
- Наброј групе намирница на основу биолошке вредности.
- Како се дели поврће према сличним ботаничким својствима?
- Како се дели воће према сличним ботаничким својствима?
- Које су карактеристике воћа са великим садржајем воде?
- Које су карактеристике воћа са великим садржајем масти?
- Ког порекла могу бити видљиве масти?
- Од чега зависи хемијски састав меса?
- Које су биолошки пуновредне беланчевине меса?
- Који је хемијски састав меса?
- Колико масти има коњско месо, свињско масно месо и дебело гушће месо?
- Колико се различитих врста беланчевина налази у месу?
- Да ли је месо богато угљеним хидратима?
- Шта је гликоген?
- Које хранљиве састојке садржи беланце а које жуманце јајета?
- Да ли беланце и жуманце јајета садрже есенцијалне или неесенцијалне амино киселине?
- Да ли су јаја богата витаминима и минералним материјама?
- Хемијски састав млека?
- Како се зову беланчевине млека?
- Шта је лактоза?
- Шта настаје ферментацијом лактозе у млеку?
- Које минералне материје има највише у млеку?